какую температуру нужно устанавливать при запуске двигателя по датчику температуры, на улице -26 -35

Это зависит от того, при какой температуре у вас стабильно заводится двигатель. А так же зависит от состояния аккумулятора. Если аккмулятор уже не свежий то он сам быстрее замерзнет чем двигатель, и не сможет выдать нужную для прокрутки двигателя мощьность. По своим наблюдениям оптимальная температура для бензинового двигателя, это -15 градусов.

А как часто он будет заводится, всетаки мороз -30

Этого я сказать не могу. Но на сколько я помню есть ограничение по количеству запусков за определенное время. Нужно почитать инструкцию.
Думаю, за ночь при такой тампературе, будет 4-5 запусков.

Спасибо большое. С наступившим новым годом