Starline e91 некорректно отображается температура салона и двигателя.

Вопрос не в кане,а в ПО блока, оно не предназначено для Телематика 2

https://support.starline.ru/knowledge-bases/2/articles/15978-kak-zamenit-telematiku-1-na-telematiku-2

Вам сюда.

Но до этого показывало все четко. Теперь только на заведённом авто? 

то что показывало, не верится. Да и не важно это.

Что делать, написано выше.

а как вы на это ответите? данные с брелком сходятся. Но только это покрывает после прогрева двигателя. 

Вот если совсем честно, рад что все таки Т была.

но чтобы работало корректно, рекомендацию Выше читаем и делаем.

Точка.

я просто не понял, как поменять центральный блок? Меняется вся сигналка или только плата? И как будет себя вести сигнализация с новой платой? Не смог дозвониться до официальных сервисов у себя в городе, выходной.

Вам нужно снять блок и далее в СЦ.

а что они смогут, они Вам сами ответят.