Как в приложении на ios сделать обновление показаний температуры двигателя, заряд аккумулятора, по чаще???

Добрый вечер.

Обновить значения температуры можно совершив любое действие с системой, например, включить режим охраны.

По умолчанию данные обновляются 1 раз в 30 минут. Данная логика опроса основана на принципах энергосбережения.

возможно ли настроить обновление допустим раз в 5-10 мин???

Такая возможность отсутствует.