режим Slave.Нет безопасности?!

Ставьте замок капота, сигнализация сработает через 20 сек.

Дополнительный замок?

Да. Одна сигналка - не панацея. Для нормального противоугонного комплекса как минимум нужно кроме сигнализации установить дополнительный замок капота и дополнительный иммобилайзер (или радиореле к сигнализации).
P.S. Ну хотя бы замок капота.

Подскажите пожалуйста какой лучше поставить иммобилайзер ли радиореле. R2 или R3?

R2 - радиореле для блокировки какой либо цепи.
R3 - кодовое реле для управления замком капота(имеет встроенное реле для реализации блокировки).
Можно использовать R3 для замка капота и реализации блокировки в подкапотном пространстве.
Если хотите поставить доп.иммобилайзер, то т.к.сигнализация у вас без запуска, то можно любой, какой понравиться.

Насколько сложно поставить замок капот и R3 своими силами? Реле R3 и замок капота дадут необходимую защиту?

дадут необходимую защиту?
Конечно противоугонные свойства повысятся. Капот не откроют, машину не заведут, сигнализацию быстро не отключат.

А вообще, если уж вы так заморочились:
Возможные действия угонщиков.
Открываем авто ключом
А что, тогда в этом случае, помешает им открыть авто пультом сигнализации?
Если у них оказался ключ от вашей машины, то почему с ключем не окажется и брелка от сигнализации?
R3 работает совместно с сигнализацией, и при снятии с охраны сигнализация увидит брелок метку, снимет блокировку и откроет замок капота. Угонщик просто заводит авто и уезжает.
Поэтому в вашем случае дополнительный иммобилайзер с меткой, которая будет храниться в недрах одежды + GSM модуль, что бы можно было включить дистанционно блокировку, если и метку у вас украдут.
P.S. И в этом случае нет 100 проц.гарантии, что вашу машину не увезут на галстуке или каком-нибудь эвакуаторе.