Здравствуйте. В перечне автомобилей отсутствует KIA Sonet. Возможно ли добавить или можно инструкцию по установке от какого-то другого авто посмотреть

Просто так добавить нельзя. Надо начитывать протокол шины в CAN, после чего собирать прошивку. Для этого надо как минимум доступ начитчиков к такому автомобилю и , что куда важнее, наличие СМЫСЛА в этом. Учитывая НЕмассовость  машины на Российском рынке - в этом нет практического смысла. Как вариант - можно пробовать прошивки от родственных моделей близких годов - авось что-то и получится из  CAN зацепить.  А что не заработает из CAN - доделать аналоговыми подключениями. Таков путь (самурая) установщика.

Учитывая

https://www.google.com/url?sa=t&source=web&rct=j&opi=89978449&url=https://autocentr-av.com/news/kia-sonet&ved=2ahUKEwjT7fzcyumMAxXoFRAIHS8rFm0QFnoECFEQAQ&usg=AOvVaw3qofDum9yBSfIVo077eON3

рекомендую Вам начать с прошивки под Seltos.