настройка сбивается на аналоговую

Скрин сделайте... Что значит "сбивается на аналоговую"

вот в системе запуска двигателя ставлю замок зажигания и все работает но на утро не работает захожу в настройку а там опять аналоговое управления стоит 

А чем на самом деле управляете

Вот делаю такую настройку и тогда она работает через приложение запускает мотор 

Ну так у вас скорее всего замок зажигания без всяких внешних модулей запуска...

внешний модуль запуска имеется от самой сигнализации он в комплекте был подсоединил его к замку не чего не происходило с запуском до тех пор пока не изменил настройку с аналогового на замок зажигания и тогда стало работать но почему то имена эта настройка сбивается всегда 

Это не внешний модуль... 

У меня пассат б5 там обычный замок зажигания 

Вот и ставьте замок и не мудрите... нет у вас внешнего модуля

так я и ставлю замок не чего не мудрю 

вечером ставлю а утром он сам по себе меняется на другую настройку 

Здравствуйте. Судя по скринам Вы делаете настройки со смартфона? В таком случае отключите "расширенные настройки", настройте "система запуска двигателя" на замок зажигания и сохраните в устройство. Были замечены подобные сбрасывания, правда в строке "управление обходом". При настройке с компа или ноутбука подобных проблем не наблюдал.

и в настройках СМ отключите быстрый вход по БТ