Как перевести оплату за два года на новую сигнализацыю со старои , после продажи машины ?

никак.

новая машина - новая симка. Старую подарили новому владельцу.

Ну если только решать вопрос с новым владельцем полюбовно. Он кровно заинтересован в Вас, как и Вы в нем (учитывая созданную тему). А новому владельцу Вы нужны с учётом написанного тут 

https://support.starline.ru/knowledge-bases/2/articles/16545-smena-vladeltsa-gsm-modulya

есть небольшой нюанс - Вы должны знать - кто стал новым владельцем автомобиля. Если продажа была через посредников, то ...