Цвета проводов не помните?

Подключите аналогом "контроль". Проверьте. Отпишитесь. :)

Какую шину использовали для согласования системы с машиной?

Глушение при снятии с охраны не вариант?

Вот и я об этом же: люди установившие систему несут ответственность за свою работу.

Предложите переместить антенный модуль в другое место. Пусть специалисты попробуют несколько расположений. Если в итоге не удастся добиться адекватной работы - выключить на время эту функцию: дождаться нового ПО. Возможно будут переработаны системные алгоритмы оценки крена и/или вибрации.

Насчёт "гарантии" не готов ответить. Если есть сомнения - лучше обратитесь в сервис где вам устанавливали систему, либо в ФУЦ "StarLine", если он есть в вашем городе.

Насчёт инструкции: если сейчас настройка не критична, то доберитесь до своей бумажной копии вечером дома и внимательно прочтите страницу 113 в инструкции по эксплуатации (может чуть раньше, может чуть позже - редакции инструкции разнятся).

Если "настройка" из разряда "прям оооочень надо сейчас", то можно попробовать. Но меня несколько настораживает ваше желание переложить ответственность за "залом" системы на плечи сервис-центра "StarLine". Вы ранее производили настройку систем самостоятельно? 

Кнопка на антенне тоже работает. Единственный нюанс - она чуть менее чувствительна к нажатию (субъективно по ощущениям).

Что касается непосредственно изменения настроек системы вы должны чётко представлять, что самостоятельная "настройка" может привести к нестабильной, нелогичной работе сигнализации в целом или отдельно каких-то алгоритмов. Иногда изменение настроек без знания монтажа системы может привести к её поломке или к нанесению ущерба самой машине.

Если вы уверены что сделаете всё правильно и чётко по инструкции, то могу подсказать как выключить датчики при работающем двигателе.

Инструкция от системы есть на руках? Сервисная кнопка вы знаете где находится (кнопка "VALET")?

Пароли для разных блоков лежат в открытом доступе. Стоит немного "поГуглить" и вуаля!