Не за что ... 

Конечно есть. Вы поставили на фортрес ,а потом заводите авто ...Фортрес "видит" зажигание - Тревога...
Т.е. если "на пальцах" при запуске от М31 нужно будет делать так что бы Фортрес  не увидел зажигание,ДУ  и обойти блокировку от фортреса...

В М21 нет силового блока (для запуска) он есть в М31. Хотя можно просто из реле собрать.

1. Надо проверить подключение и возможно поставить диод на провод концевиков,сигнализация похоже дает небольшое сопротивление и машина это видит.
2 Привязку делать ОБЯЗАТЕЛЬНО! иначе не будет работать управление. http://www.starline.ru/forum/viewtopic.php?f=72&t=10268&p=70831&hilit=%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%B2%D1%8F%D0%B7%D0%BA%D0%B0#p70831

По первому Вам ответили.

По 2 вопросу - можете сделать АКПП.... и ждем видео с Вашим авто на Ютубе)))
Лучше проделать некоторые процедуры и спать спокойно.

Скачайте инструкцию по установке . http://www.ultrastar.ru/16639/10331 .Что будет непонятно - спросите.

Он не только обходчик,внутри два модуля КАН посмотрите схему подключения, в конце схемы написано: подошли к ЗАВЕДЕННОМУ авто,открыли через ШТАТНЫЙ кейлесс ,сели,нажали на кнопку - ПОЕХАЛИ...

Необычному обходчику(Фортин) - чип не нужен, АЗ - это Авто Запуск..